KURCZAK W SOSIE CYTRYNOWYM

Produkty:

6 udek z kurczaka (300 g każdy),
5 cytryn
2-3 łyżki. l cukier
sól
pieprz cayenne
400 ml wywaru z kurczaka
750 ml kremu
kilka liści pietruszki.

Instrukcje:

Udka z kurczaka pokroić na dwie części. Usuń skórkę z dwóch cytryn i wyciśnij 6-8 łyżek. sok. Wymieszaj sok z 2 łyżkami. l skórki cytryny z cukrem, solą i mielonym pieprzem cayenne. W powstałej marynacie włóż nogi na 30 minut, a po 15 minutach należy je odwrócić.

Rozgrzej piekarnik do 200 °. Pokryj nogi serwetką, uratuj marynatę. Połóż nogi na ruszcie i piecz na drugim pasku od dołu przez 30-35 minut. Umieść blachę do pieczenia pod rusztem.

W międzyczasie zagotuj marynatę z bulionem i śmietaną i bez zamykania pokrywki gotuj przez 20 minut. Pokrój jedną cytrynę na koła, a następnie pokrój każde koło na pół. Dwie cytryny pokroić w plasterki. Udekoruj nogi cytryną i natką pietruszki, jak na naszym zdjęciu, i podawaj z sosem.