Barszcz z kapustą

Nie próbowałeś zupy lub kapusty z kapustą? Specjalna kwaśność jest tak pyszna. Gotuj z nami.

Produkty:

Na 2 litry bulionu:
500 gramów kiszonej kapusty;
3 średnie ziemniaki;
3 średniej wielkości buraki;
1 cebula;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
1 łyżka octu;
2 łyżki cukru pudru;
sól, pieprz, liść laurowy.

Instrukcje:
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, należy ją umyć w zimnej wodzie i duszoną z masłem lub tłuszczem. Posiekaj cebulę i usmaż na oleju z koncentratem pomidorowym. Pokrój obrane buraki w paski i duszone z dodatkiem bulionu i cukru, dodając do niego łyżkę octu, aby zachować kolor. W bulionie włóż pokrojone ziemniaki do kostek na 10-15 minut, dodaj duszoną kapustę, buraki, smażoną cebulę.

Gotuj, dodaj pieprz i liść laurowy, gotuj przez 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez około pół godziny.
Podczas serwowania połóż śmietanę i warzywa na talerzu z barszczem.