Sałatka „Pampas”

Produkty:
1/2 główki czerwonej kapusty,
1 cebula,
150 g gotowanej kiełbasy,
100 g marynowanych warzyw (różne),
1 łyżka. łyżka octu winnego
1 pęczek zielonej cebuli,
150 g wędzonego boczku,
sól, zmielony czarny pieprz.

Pokrój kapustę w paski, krążki cebuli. Boczek usmażyć na własnym tłuszczu i zdjąć z patelni. W tłuszczu z boczku usmażyć cebulę, dodać kapustę i drobno posiekaną zieloną cebulę, doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka. Drobno posiekaj kiełbasę i marynowane warzywa. Wszystko wymieszaj, dopraw do octu, połóż na talerzu i posyp smażonym boczkiem. Podawać z kromkami ciemnego chleba.