Mięso we własnym soku

Produkty:
500 g baraniny
1 duża główka cebuli
150 g ghee lub tłuszczu,
czosnek
1 łyżeczka czerwonej papryki
sól

Opłucz mięso i pokrój na kawałki. Podgrzej masło lub tłuszcz w rondlu, usmaż posiekaną cebulę. Gdy cebula się zrumieni, dodaj czerwoną paprykę i zamieszaj. Włóż mięso na patelnię, ponownie zamieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Gdy woda wyparuje, ponownie zamieszaj, posol, dodaj posiekany czosnek do smaku. Dodaj trochę wody i gotuj, aż powstanie sok. Następnie dusić na małym ogniu, aż ugotuje się. Podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.