Wieprzowina w pomarańczach

Produkty: 1 kg miękkiej wieprzowiny, 3 pomarańcze, 50 g masła, 25 g granulowanego cukru, 40 g mąki, sól, pieprz. Obierz pomarańcze i pokrój skórkę na cienkie plasterki. Gotuj je przez dziesięć minut w szklance wrzącej wody. Brązowić wieprzowinę w oleju, soli, pieprzu, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, podzielić pomarańcze na ćwiartki i obrać białą skórkę. Usuń skórkę z patelni, ostudź bulion i wymieszaj z mąką. Przykryj mięso ćwiartkami pomarańczy, posyp cukrem, wlej mieszaninę mąki i bulionu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, połóż mięso na naczyniu, udekoruj pozostałymi pomarańczami i polej sosem.