Wieprzowina w pikantnym sosie

Produkty: 500 g wieprzowiny, sól, 3 ziarna pieprzu, 1 cebula, 1 liść laurowy, 4 łyżki mąki, 1 łyżka tłuczonego pomidora, 1 łyżka musztardy, 1 ogórek kiszony. Wieprzowinę pokroić w kostkę, dodać 1,5 litra zimnej wody, dodać przyprawy, posiekaną cebulę, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Rozcieńczyć mąkę niewielką ilością zimnego bulionu, podpalić i, ciągle mieszając, wlać całą ilość napiętego bulionu. Niech nadmiar płynu zagotuje, a następnie usuń sos z ognia, dodaj zmiażdżony pomidor, musztardę i pokrojony w kostkę ogórek. Włóż mięso do sosu i podawaj z gotowanymi ziemniakami.