Zupa Grzybowa

Produkty:
700 g wołowiny
1,5 l wody, 200 g chudej kiełbasy,
200 g borowików, 1 jajko,
3 łyżki. łyżki oleju
2 łyżki. łyżki startych krakersów,
sól, pietruszka.

Gotuj bulion wołowy z dodatkiem korzeni i soli. Odcedź bulion. Z grzybów wybierz najpiękniejsze małe, drobno posiekaj resztę i usmaż. Drobno posiekaj kiełbasę, ubij jajka, połącz wszystkie składniki, dodaj krakersy, sól i uformuj pierogi. W osolonej wrzącej wodzie gotuj kluski na małym ogniu przez 5 minut, wyjmij łyżką cedzakową, zanurz w zupie z gotowanymi grzybami. Podczas serwowania posyp zupę drobno posiekaną natką pietruszki, podawaj przyozdobioną słonymi ciasteczkami lub ciastami.