Wieprzowina smażona z kwasem

Produkty:
150 g wieprzowiny, 150 g kwasu chlebowego,
10 g cebuli, 1 ząbek czosnku, 20 g tłuszczu,
200 g ziemniaków, przypraw, 20 g tłuszczu do smażenia ziemniaków,
50 g obranego chrzanu, 50 g marynat, soli, pieprzu.

Umieść duże kawałki wieprzowiny w glinie lub innych nieutleniających naczyniach, dodaj liść laurowy, pieprz, goździki, posiekaną cebulę, czosnek, dopraw kwas chlebowy i pozostaw na zimno na około godzinę. Umieść gotowe mięso na patelni, pokrój na kawałki, zalej kwas, w którym mięso zostało marynowane, zagotuj i udekoruj smażonymi ziemniakami. Oddzielnie podawaj chrzan i ogórki