Ryby egipskie

Produkty: ryba - 200 g, olej roślinny - 50 g, migdały lub orzechy - 25 g, rodzynki - 15 g, pomidory - 100 g, zmielony czerwony pieprz, sól. Oczyszczają ryby, robią ukośne nacięcia, pocierają je solą i pieprzem, wkładają do garnka, napełniają olejem roślinnym i smażą w piekarniku w umiarkowanej temperaturze, od czasu do czasu wlewając olej. Orzechy i rodzynki są lekko smażone na oleju, dodawać pomidory i gulasz, aż pomidory będą gotowane na parze. Przecierać przez sito i gotować, aż zgęstnieje. Przed podaniem rybę ułożoną na naczyniu wlewa się do powstałego sosu.