Ciasto twarogowe „Aromat”

Do testu:
70 g masła, 40 g cukru,
110 g mąki, 1 żółtko.
Do wypełnienia:
400 g puree ze świeżego twarogu,
2 żółtka, 50 g masła,
cukier puder z wanilią,
3 białka jaj, cukier puder i mielone jądro orzecha włoskiego.

Zagnieść ciasto z masła, cukru, mąki, żółtka. Ułóż ciasto w wysmarowanej formie, posypane mąką i upiecz na pół-ugotowane (ciasto powinno być lekkie, nie nieco brązowe). Gdy ciasto ostygnie, połóż na nim nadzienie, mocną słodką piankę białek jaj i posyp cały produkt posiekanym ziarnem orzecha włoskiego. Następnie umieść ciasto na 10 minut. do gorącego pieca. Podawaj na zimno. Przygotowanie nadzienia: twarożek, wcierać przez durszlak, 2 żółtka, masło i cukier puder z wanilią, dokładnie zmielić, aż do uzyskania masy powietrza.