Tubki do śmietany

Na 1 1/4 szklanki mąki -
2 jajka, 250 g cukru pudru,
1/4 szklanki mleka
1 szklanka gęstej śmietany
50 g pistacji lub migdałów,
1/4 waniliny w proszku. W garnku ubij jajka, zalej 200 g sproszkowanego cukru i włóż wanilinę. Wszystko to dobrze zmielić do uzyskania jednorodnej gładkiej masy. Następnie wlej mąkę do garnka, wymieszaj i rozcieńczyć powstałe ciasto mlekiem.
Na rozgrzanym arkuszu żelaza, lekko nasmarowanym kawałkiem wosku, rozłóż ciasto łyżką stołową i wygładź, aby zrobić cienkie małe naleśniki, a następnie włóż do gorącego piekarnika. Jak tylko krawędzie naleśników zrumienią się, konieczne jest, bez wyjmowania całego arkusza z szafki, wyjmuj je pojedynczo i owijaj je w postaci rurek.
Skaluj pistacje lub migdały wrzącą wodą, obierz i drobno posiekaj. Ubijaj śmietankę, aż powstanie gęsta piana i wymieszaj z cukrem pudrem i wanilią. Napełnij tubki z koperty bitą śmietaną, umieść na naczyniu, posyp cukrem pudrem i kremem pistacjowym.