Ciasto Miodowe

Do testu:
200–220 g margaryny,
1 szklanka cukru pudru
2 jajka, 2 łyżki miodu,
2 łyżeczki octu gaszonego
3 szklanki mąki.
Krem:
450 g kwaśnej śmietany,
1 szklanka cukru, wanilina.
Roztop masło nad ogniem i ubij go granulowanym cukrem. Dodaj jajka, następnie miód i 1,5 szklanki mąki. Każdy produkt jest wprowadzany osobno i ostrożnie interweniuje w cieście. Następnie dodaj gaszoną sodę i pozostałą mąkę. Pozostaw ciasto na 20 minut. Cały czas piekarnik powinien się nagrzewać. Smaruj blachę do pieczenia olejem i delikatnie rozłóż ciasto ręką zwilżoną zimną wodą. Powinien być bardzo cienki (tylko 4 ciasta). Natychmiast włóż blachę do pieczenia do bardzo gorącego piekarnika, a po 3-4 minutach ciasto nabierze odcienia miodu. Oznacza to, że nadszedł czas, aby go usunąć (radzę nie wychodzić na minutę !!!). Natychmiast podważ krawędzie cienkim szerokim nożem i po 4-5 minutach usuń ciasto na pergaminie. Podczas pieczenia następnego ciasta można posmarować poprzednie kremem. Śmietanka jest prosta: mocno ubij śmietanę cukrem i wanilią (jeśli jej nie ma, jest w porządku). Weź śmietanę grubszą. Jak tylko wszystkie 4 piękności będą gotowe i posmarowane kremem (odpowiednio ułożone na sobie :-), posyp ciasto pierwszą warstwą czarnej (tak pysznej) czekolady. Po godzinie procedurę można powtórzyć. Ciasto jest na zimno (około 2 dni, to nie jest żart! Ale praktyka pokazuje, że jedzą je znacznie wcześniej). 1 godzinę przed użyciem w pokoju. Ciasta bez śmietany można przechowywać przez nieograniczony czas.

Przesłane przez: Noelle
E-mail: [email protected]