DESER Z GRUSZY Z BLACKBERRY

Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 20 min. Na 4 porcje:
4 gruszki
skórka z 1 cytryny (można ją usunąć obieraczką do ziemniaków)
1 łyżka soku z cytryny
Jeżyny 250 gr (9 uncji)
300 ml (1/2 pt) niesłodzonego soku jabłkowego
50 g cukru
8 łyżek kwaśnej śmietany lub greckiego jogurtu 1. Obierz gruszki obieraczką do ziemniaków, ale pozostaw nogę. Umieść gruszki na patelni z skórką z cytryny, sokiem z cytryny, pół jeżyną, sokiem jabłkowym i cukrem. Podgrzej, aby zagotować płyn, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż gruszki staną się miękkie. 2. Wyjmij gruszki z syropu i ostudź przez kilka minut. Przetnij każdą na pół, wytnij rdzeń i ułóż w wazonach o długości 4 m. 3. Odcedź syrop i wlej z powrotem do garnka z pozostałą jeżyną. Podgrzej i podawaj z gruszkami. Aby uzyskać świąteczny deser, połowę soku jabłkowego można zastąpić czerwonym winem. W 1 porcji: 180 kcal, 0 g tłuszczu