ŚLIWKI KOMPOT Z BRĄZOWYM BEZ

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1,5 godziny

Na 6 porcji:
2 białka jaj
100 g cukru
1 łyżka mielonego cynamonu
Kompot śliwkowy:
600 ml (1 pkt) czerwonego wina
2 laski cynamonu
kilka pasków skórki cytryny
100 g cukru
900 g śliwek pokrojonych na pół, bez pestek

Beza: Rozgrzej piekarnik do 130 gr C / gaz 1/2. Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Pokonaj wiewiórki, aby sięgnęły po trzepaczkę. Stopniowo doprowadzaj cukier, 1 łyżka. Dodaj cynamon. Łyżkę mikstury na blachę do pieczenia (powinna zrobić 12 owali) i piecz przez 1,5 - 2 godziny, aż staną się kruche. Przenieś bezy na ruszt, ostygnij całkowicie.

Śliwki: wrzuć wino, cynamon, skórkę z cytryny i cukier na patelnię. Rozgrzej, aby cukier się rozpuścił. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 8-10 minut. Dodaj śliwki na patelnię, gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawaj na ciepło lub zimno z bezy. Posyp cynamonem i cukrem pudrem na bezy. W 1 porcji: 257 kcal, mniej niż 1 gram tłuszczu