Ciasto wieprzowe z cebulą

Produkty: 1 kg. cebula, 1 kg. wieprzowina, 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki wody, 50 g roztopionego masła, soli i pieprzu do smaku. Obierz i drobno posiekaj cebulę, posyp ją solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Pokrój wieprzowinę na kawałki, dodaj sól i pieprz. Zagnieść ciasto z wody, szept soli i mąki, jak w przypadku pierogów, przykryć podgrzewaną patelnię przez 30 minut, a następnie pokroić na 4 części, uformować cztery kulki i zrolować je wszystkie na arkuszu o średnicy 18–20 cm. wszystko oprócz góry. Ponownie zwiń je wszystkie razem i połóż na arkuszu, aby brzegi ciasta wykroczyły poza arkusz. Połóż cebulę na powierzchni ciasta, spłaszcz łyżką, ułóż wieprzowinę na wierzchu, przykryj pozostałą cebulą, zalej roztopione masło, przykryj ciastem ze wszystkich stron, połącz krawędzie ciasta, dobrze szczypnij, posmaruj dużą ilością oleju. Piecz wieprzowinę w cieście w piekarniku na średnim ogniu. Podawać w tej samej misce.