Misja jest wykonalna: jak przygotować stół noworoczny, jeśli w ogóle nie masz czasu

Zasady szybkiego gotowania

• Wybierz imponujące, ale proste dania. Na przykład tutaj jest pieczona kaczka. Wszystko, co musisz zrobić, to kupić go w supermarkecie, posmarować miodem i przyprawami i włożyć do piekarnika. Po 2 godzinach gotowy • Użyj „starych przedmiotów”. Niektóre potrawy czerpią wiele korzyści ze smaku, jeśli pozwolisz im stać. Zrób kilka przekąsek z góry, na przykład hummus. • Aby szybko wyczyścić jaja, umieść je w szklance zimnej wody. Przykryj szklankę dłonią i wstrząśnij przez około trzy sekundy. Zdejmij powłokę i gotowe! • Aby wyciąć ptaka, weź ostry nóż, wykonaj pierwsze cięcie wzdłuż tuszy, ostrożnie rozdziel piersi, a następnie przejdź do skrzydeł i nóg, a resztę pokrój na pół. • Zawsze mieszanka orzechów - migdałów, orzeszków ziemnych, orzechów nerkowca, pistacji. Aby szybko obrać orzeszki ziemne, podgrzej je przez kilka minut w piekarniku, po czym skórkę można łatwo poddać dowolnej manipulacji. • Zamiast sałatek możesz kupować warzywa i szybko je ulepszać. za kilka minut. Posyp oliwki oliwą i śpij z suchymi ziołami. Połóż warzywa na naczyniu, które nie muszą być cięte lub mogą być pokrojone na duże paski - rzodkiewki, pomidory koktajlowe, ogórki, seler. Podawaj sos osobno. • Pomyśl o sekwencji. Na przykład w naszym przypadku musimy zacząć od deseru. Gdy deser jest w piekarniku, przygotuj kaczkę. Podczas gdy kaczka piecze, a deser ostygnie, przygotuj proste sałatki i przystawkę i podawaj „domowe preparaty”. • Jeśli nadal nic nie zrobiłeś, włącz muzykę i zaproś gości do kucharza - najprawdopodobniej chętnie Ci pomogą. W międzyczasie, przed rozpoczęciem wakacji 3 godziny. Czas ucieka!

Sałatka Z Winogronami (10 minut)

1 cytryna, 300 g winogron bez pestek, 70 ml oliwy z oliwek, 1 pęczek sałaty, 150 g twardego sera, 100 g niebieskiego sera.

Umyj i osusz sałatkę i winogrona. Zbieraj zielenie rękami, wyrywając małe kawałki. Pokrój ser w kostkę. Przekrój winogrona na pół. Połóż sałatkę na naczyniu, rozłóż pozostałe składniki na wierzchu. Zrób sos z oliwy z oliwek i soku z cytryny (idealny stosunek -1: 1). Wlać sałatkę i wymieszać.

Sałatka Z Frytkami (10 minut)

50 g pestek oliwek, 10 kawałków dużych frytek, 1 duży pomidor, 100 g koperku, 100 g twardego sera, 60 g majonezu, 3 ząbki czosnku.

Umyć, wysuszyć, pokroić koperek. Pokrój pomidora na małe kostki. Zetrzyj ser, posiekaj czosnek. Wymieszaj wszystko, dodaj majonez. Delikatnie połóż na chipsach, udekoruj oliwkami.

Pieczona Kaczka (2,5 godziny)

Nawiasem mówiąc, możesz po prostu zamówić lub kupić w kuchni w hipermarkecie. Lub gotować. Gotowanie

kaczka o wadze około 2 kg, 1 pomarańcza, 2 łyżeczki. mielony imbir, 2 łyżeczki. świeżo zmielony pieprz, 1 łyżka. l sól morska, 1 łyżka. l olej roślinny, 1 łyżka. l płynnego miodu.

Jeśli to możliwe, wyjmij kaczkę z lodówki na 1-2 godziny przed pieczeniem, aby ogrzała się do temperatury pokojowej. Opłucz tuszę zimną wodą i dobrze wysusz. Odetnij nadmiar tłuszczu z dolnej części brzucha i odłóż na bok na przystawkę. Za pomocą drewnianego szpikulca delikatnie przycinaj skórę na piersi (aby tłuszcz łatwiej wchłaniał się podczas pieczenia).

W małej misce połącz skórkę pomarańczy, imbiru, pieprzu, soli, miodu i oleju. Pocieraj kaczkę pikantną mieszanką wewnątrz i na zewnątrz. Złóż skrzydła z powrotem, połóż kaczkę na plecach na blasze do pieczenia.

Piecz kaczkę w średnim piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 2 godziny. Po pierwszej godzinie wyjmij kaczkę, wlej przydzielony tłuszcz i wróć do piekarnika. Powtórz to 2-3 razy jeszcze do końca pieczenia w odstępie 15-20 minut.

Wyjmij kaczkę z piekarnika. Upewnij się, że jest gotowy, przebijając nogę nożem lub szpikulcem w najgrubszym miejscu. Wyciekający sok powinien być przezroczysty. Przykryj kaczkę folią i odstaw na 15 minut. Przed podaniem pokrój kaczkę na porcje. Najpierw odetnij nogi w stawie biodrowym. Potem skrzydła. Następnie pokrój pierś na cienkie warstwy. Podawaj z warzywami (wiesz, możesz wziąć gotową mrożoną mieszankę i dodać swoje charakterystyczne przyprawy). I możesz zrobić przystawkę z pigwy.

Ozdoba z pigwy (30 min)

6 ciasteczek owsianych, 6 filiżanek (jednym słowem, w zależności od liczby gości), 12 łyżeczek cukier, 12 łyżek serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, 2 jajka, 50 g stopionego masła, 6 łyżeczek. śmietana, wanilia na czubku noża.

Zdjęcie: Shutterstock