Co dziś na kolację: duszona kapusta

Będziemy potrzebować:

  • świeża kapusta - 0,5 szt
  • marchewki - 2 szt.
  • cebula - 2 szt.
  • pomidor - 2 szt.
  • ostra papryka - 1 szt.
  • koperek zielony - 1 pęczek
  • zielona cebula - 1 pęczek
  • grzyby - 200 g
  • sól
  • pieprz
  • olej roślinny

Drobno posiekaj kapustę, trochę zetrzyj rękami i gotuj na wolnym ogniu w oleju aż do połowy.

Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj i dusimy w niewielkiej ilości oleju, aż będą prawie gotowe.

Połącz kapustę z cebulą i marchewką, wymieszaj, duszone warzywa przez około pięć minut.

Pokrój pomidory w plasterki, dodaj do kapusty wraz z grzybami, posiekaną zieloną cebulą, częścią posiekanego koperku. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj i pozostaw na pięć minut.

Podawać z posiekanym koperkiem jako niezależne danie lub jako dodatek do mięsa, kurczaka.