31 pomysłów na sylwestra: Tiramisu

Przepis numer 24

Składniki

  • Ciasteczka Savoyardi - 250 g,
  • Mascarpone - 500 g
  • Tłuszczowa śmietana - 400 g,
  • Cukier - 180 g + 2 łyżeczki
  • Żółtka - 8 szt.,
  • Proszek kakaowy - 2 łyżki. łyżki
  • Kawa espresso - 1 szklanka,
  • Ciemna Czekolada - 50 g.

Gotowanie:

Ubij żółtka trzepaczką lub mikserem z cukrem na biało. Masa powinna być jednorodna, a cukier całkowicie rozpuści się w żółtkach. Oddzielnie ubij śmietanę do gęstego stanu, ale należy to zrobić ostrożnie, aby nie uzyskać oleju ze śmietany.

Delikatnie wprowadź trochę mascarpone do ubitych żółtek. Losowo Następnie wprowadź pozostałą masę mascarpone. Następnie delikatnie wymieszaj bitą śmietanę ze śmietaną. Krem tiramisu jest gotowy.

Ostudzić i zmielić czekoladę na drobnej tarce. Do świeżo parzonej kawy dodaj dwie łyżeczki cukru, wymieszaj i wlej do głębokiego talerza.

Deser „Zbierz”. Aby to zrobić, połóż odrobinę kremu w formie o wysokich krawędziach. Następnie zanurz ciasteczka w kawie i ułóż w rzędzie na śmietanie. Nałóż warstwę kremu na ciasteczka i rozprowadź. Następnie posyp tartą gorzką czekoladą. Powtórz warstwy ponownie. Ostatnia warstwa deseru to śmietana. Posyp powierzchnię gotowego deseru kakao i wstaw do lodówki na 8 godzin.