5 niebanalnych zielonych sałatek na każdy dzień

Dziewczyny, które latem zawsze tracą na wadze, ze smutkiem jedząc sałatki na tle majowych bacchanalii z grilla, nawet nie podejrzewają, jakie mają szczęście! W końcu rukola, frytki i romano - to prawdziwy magazyn witamin, pierwiastków śladowych i innych przydatnych substancji. Właściwe zielone sałatki mogą stać się podstawą pysznego i zdrowego dania, a jeśli wybierzesz starannie umytą i delikatnie wysuszoną sałatkę Belaya Dacha, po prostu musisz ugotować pyszny obiad lub kolację zgodnie z naszymi przepisami.

Rukola

Dzięki pikantnemu, lekko pikantnemu smakowi i jasnemu aromatowi armia fanów rukoli rośnie z dnia na dzień, choć do niedawna ta modna zieleń była uważana za chwast. Okazuje się, że rukola jest również bardzo przydatna. Jego liście sprzyjają trawieniu i aktywują układ odpornościowy, normalizują metabolizm, zwiększają poziom hemoglobiny we krwi, zmniejszają odkładanie się soli, pomagają regulować metabolizm wody i stymulują usuwanie cholesterolu z organizmu, pomagają w otyłości i cukrzycy. Możesz łączyć rukolę z krewetkami, piersią kurczaka, orzechami (szczególnie pyszne z cedrem!) I serami. Najłatwiej jest posypać sałatkę mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny oraz dodać sól i pieprz do smaku, ale zalecamy spróbowanie kanapki z pieczoną wołowiną i rukolą. Niezwykle smaczne i już za pięć minut!

  • Sałatka Pikantna Rukola Belaya Dacha - 20 g
  • mini bagietka - 1 szt.
  • jajko - 2 szt.
  • pieczeń wołowa - 150 g
  • ricotta - 2 łyżki. łyżki
  • mielony czarny pieprz do smaku
  • gruba sól morska do smaku

Pokrój mini-bagietkę na cztery części, rozłóż dwie z nich ricottą. Połóż plastry pieczonej wołowiny na bagietce z ricottą. Połóż dużą garść rukoli na wierzchu. Smażyć ze smażonymi jajkami. Jajecznicę układamy na chlebie z ricottą, pieczoną wołowiną i rukolą. Pieprz, sól Przykryj kanapkę pozostałymi częściami mini bagietki na wierzchu i podaj.

Frisse

W smaku frytki poczujesz pikantną gorycz - zawiera intibinę i inulinę, które mają właściwości lecznicze i korzystnie wpływają na narządy trawienne i krążenia. Ta francuska sałatka pomaga regulować metabolizm wody w organizmie i zapobiega odkładaniu się soli. Chrupiące liście frytek o delikatnych brzegach są soczyste, a wykwintną goryczkę można łatwo zmienić w delikatną nutę smakową, jeśli posypie się sałatkę sokiem pomarańczowym. Frisse ogólnie dobrze pasuje do owoców cytrusowych - wymieszaj kilka liści z obranymi plasterkami grejpfruta i orzeszkami piniowymi, dopraw mieszanką oliwy z oliwek i soku grejpfrutowego. Gotowe! Kolejna oryginalna sałatka z frytkami to połączenie zieleni z gruszką i owczym serem.

  • Sałatka Pikantna Frissa Belaya Dacha - 1 opakowanie
  • Gruszki konferencyjne - 2 szt.
  • Gruszki chińskie - 2 szt.
  • cytryna - 1 szt.
  • białe wytrawne wino - 150 ml
  • cukier trzcinowy - 1 łyżeczka
  • pekan - 100 g
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
  • ser z mleka owczego - 75 g
  • sól morska do smaku
  • mielony czarny pieprz do smaku

Obierz gruszki. Pokrój je na ćwiartki od góry do dołu, usuń rdzeń i korzeń łodygi. Co kwartał przecinamy, pociąć powstałe kawałki wzdłuż na fragmenty o długości pół centymetra. Posyp sokiem z cytryny.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej wino, aby pokryło powierzchnię o centymetr. Gdy wino się rozgrzeje, dodaj cukier trzcinowy i całkowicie go rozpuść. Pozwól, aby wino wyparowało do połowy i umieść gruszki Konferencji na patelni. Delikatnie wymieszaj, gotuj na dużym ogniu, aż wino odparuje prawie całkowicie, a gruszki ciemnieją i stają się miękkie. Pokrój ser na plasterki lub małe kawałki.

Mix Toskania (romano, frisse, radicho)

Włoska mieszanka Toskanii to mieszanka trzech sałatek: romano, frytki i riccio. Ilość witamin w tym zielonym koktajlu przewraca się: są witaminy z grupy K, E, A, C, a nawet kilka witamin z grupy B. Korn, zaskakująco harmonijnie uzupełniający mieszankę, przyczynia się do ich skutecznego wchłaniania. Toskania wyróżnia się nie tylko wyrafinowanym, oryginalnym smakiem, ale także spektakularnym wyglądem. Małe ciemnozielone liście korzenia, bogate burgundowe radiccho, ażurowe, z lekką goryczką frytki i chrupiącym, słodkim romano rozweselają jedno spojrzenie. Właśnie w tej mieszance każda z sałatek w pełni ujawnia ich smak, jest tak samowystarczalna, że ​​nawet nie wymaga dodawania żadnych innych składników. Wystarczy napełnić go oliwą z oliwek balsamicznych - a sałatka jest gotowa!

  • Mieszanka sałat Toskania Belaya Dacha - 1 opakowanie
  • mrożony młody groszek - 1 opakowanie
  • szalotki - 1-2 szt.
  • serowe tortellini - 1 opakowanie
  • parmezan do smaku
  • masło - 1 łyżeczka
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W ostatniej minucie gotowania dodaj do nich zielony groszek. Odcedź, umieść tortellini i groszek na suchej patelni. Drobno posiekaj szalotki, dodaj do patelni, podrzuć mieszankę sałat, kawałek masła, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj. Podawać posypane startym serem.

Francuska mieszanka Montpellier (romano, lollo rosso, frisse)

Montpellier otrzymuje główny francuski akcent dzięki Lollo Rosso - jasnej sałatce z pięknymi kręconymi liśćmi o czerwonawo-purpurowych brzegach i intensywnym, orzechowym smaku. Trudno przecenić przydatne właściwości tej mieszanki: Romano jest bogaty w witaminy A i C, wapń i żelazo, lollo rosso jest źródłem soli mineralnych, frytki zawiera dużą ilość witaminy C, witamin B1, B2, PP, cennych dla cukru w ​​organizmie, inuliny, soli K, Ca , Fe, Mg i R. Oczywiście przepis na sałatkę z mieszanką Montpellier powinien być wyrafinowany i oryginalny.

  • Sałatka Montpellier Belaya Dacha - 1 opakowanie
  • biała fasola - 1 puszka
  • suszone figi - 4 szt.
  • świeże figi - 2 szt.

W przypadku sosu winegret z musztardą Dijon:

  • 3: 1 oliwa z oliwek i ocet z białego wina
  • Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
  • gruba sól morska do smaku
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Imprezowy mix (frisse, romano, chard)

Rozmawialiśmy już wystarczająco o frytce i romansie, ale liście chard są niskokaloryczne i bogate w białko, usuwają sole z organizmu i wzmacniają układ odpornościowy. Party mix można mieszać z połówkami pomidorów cherry i orzeszkami piniowymi i doprawiać mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny - otrzymujesz szybką i smaczną sałatkę dla dużej firmy. Bardziej dokładną opcją jest zaciemnienie nasyconego smaku mieszanki - dodaj grzyby smażone na oliwie z oliwek, trochę parmezanu i doprawione mieszanką oliwy z oliwek i balsamu.

  • mix imprez Belaya Dacha - 1 opakowanie
  • Torty Mini Tortilla - 1 opakowanie
  • ryba wędzona na gorąco (mały rozmiar) - 1 szt.
  • awokado - 1 szt.
  • pół limonki
  • świeża ostra papryka chili - 1 szt.
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
  • sól morska do smaku

Do sosu:

  • majonez - ¼ szklanki,
  • chipotle (wędzona czerwona papryczka jalapeno; można zastąpić papryką lub chili) - 1 łyżeczka (lub mniej, jeśli nie lubisz pikantnych)
  • sok z pojedynczej limonki

Pokrój wędzoną rybę na kawałki o szerokości około trzech centymetrów. Wymieszaj sałatkę z sokiem z limonki, oliwą z oliwek i solą morską.

Przygotuj sos: wymieszaj majonez, sok z limonki, wędzone jalapenos (drobno posiekane, jeśli nie płatki) i sól morską.

Pokrój awokado. Na każde ciasto nałóż kilka kawałków awokado, ryb, mieszanki sałatek i zalej powstały sos na wierzchu. Pokrój świeże chili i połóż na wierzchu.

Smacznego!