Noworoczne przepisy dla dzieci

Stół noworoczny dla dzieci powinien być nie tylko urozmaicony, ale także smaczny, kolorowy, a co najważniejsze - użyteczny. Zostaw dorosłym ciężkie sałatki majonezowe, a dla dzieci przygotuj lekkie przekąski w formie bufetu „za jeden ząb”, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby dzieci siedziały z tobą na długiej uczcie. Przykryj je osobnym stołem, na którym połóż koktajle owocowe i kilka naczyń z różnymi kanapkami.

Dziś mówi, jakie przekąski i napoje można przygotować dla dzieci.

Kanapki z serem i winogronami

Jasne połączenie czerwonych winogron i białego sera z pewnością przyciągnie uwagę dzieci.

  • Ser z białą pleśnią („Brie” lub „Camembert”) - 200 g,
  • Beznasienne czerwone winogrona - 12 jagód,
  • Biały chleb „Krojony” - 1/2 bochenka,
  • Masło - 100 g,
  • Szaszłyki - 12 szt.

Wytnij skórkę z połowy bochenka, najpierw pokrój chleb na plasterki, a następnie wytnij z nich 12 identycznych kawałków (okrągły, kwadratowy lub trójkątny). Wysuszyć je w piekarniku lub na patelni. Pokrój ser w kostkę. Rozłóż trochę masła na każdym kromce chleba, połóż kostkę sera i winogron, przymocuj wszystko szaszłykami.

Kanapki z Kurczakiem i Ogórkiem

Pierś z kurczaka jest doskonałym składnikiem przystawek na zimno. Prawidłowo ugotowane pozostanie soczyste, delikatne i miękkie przez długi czas.

  • Pierś z kurczaka (średnia) - 1 szt.,
  • Długi ogórek - 1 szt.,
  • Francuska bagietka - 1 szt.,
  • Gęsta śmietana - 4 łyżki. łyżki
  • Świeża natka pietruszki (liście) - 1/2 pęczka,
  • Sól do smaku
  • Szaszłyki - 12 szt.

Oddziel pierś kurczaka od kości, ale nie usuwaj skóry. Gotować w niewielkiej ilości lekko osolonej wody przez 20 minut (po zagotowaniu). W razie potrzeby dodaj bulion z marchewki, cebuli i selera łodygowego - zapewni to dodatkowemu smakowi mięsa.

Podczas gotowania kurczaka wytnij 12 kromek chleba z bagietki i wysusz je w piekarniku. Drobno posiekaj liście pietruszki, wymieszaj ze śmietaną i solą. Pokrój ogórek na 24 plastry.

  • Serowy krakers - 12 ilości,
  • Twarożek - 250 g
  • Śmietana - 2 łyżki. łyżki
  • Czerwona rzodkiew - 5 ilości,
  • Zielona cebula (cienkie pióra) - 5-6 szt.,
  • Sól do smaku.

Pocierać twarożek solą i śmietaną. Rzodkiewki zmiel na grubej tarce, wymieszaj z masą twarogową. Połóż twarożek na krakersach i połóż choinkę z kawałków cebulowych piór na każdym canapé.

Wiśnia Skewered Shrimp

W samym naczyniu nie ma nic specjalnego, ale waszym dzieciom na pewno spodoba się sposób, w jaki zostanie podany.

  • Wiśniowe Pomidory - 12 kwot,
  • Duże krewetki - 12 szt.,
  • Twardy ser - 12 kostek,
  • Średni Ogórek - 1 szt.,
  • Szaszłyki - 12 szt.

Na każdym szaszłyku wytnij kostkę sera i krewetek, napraw pomidor tak, aby przypominał „Chupa Chups”. Pokrój ogórek wzdłuż, połóż połówki do góry nogami i wytnij z nich choinki. W każdej połowie wbij 6 szaszłyków z kanapkami.

Inne przekąski na stół noworoczny

„Grzyby” z jaj przepiórczych

W przypadku dzieci jajka przepiórcze są bardziej przydatne niż jaja kurze, dlatego lepiej jest je używać do przygotowywania przekąsek.

  • Jajka przepiórcze - 20 szt.,
  • Wiśniowe Pomidory - 10 kwot,
  • Wątróbka dorsza - 1 puszka (240 g),
  • Liście sałaty - 2 pęczki.

  • Ciasto francuskie (zakupione) - 1 opakowanie (2 arkusze),
  • Filet z kurczaka - 600 g,
  • Cebula (duża) - 2 szt.,
  • Marchewki - 2 szt.,
  • Masło - 70 g,
  • Ser „Parmezan” (tarty) - 150 g,
  • Oliwki nadziewane czerwoną papryką - 24 szt.,
  • Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
  • Sól do smaku.

Ciasto rozmrozić, lekko rozwałkować i wyciąć 12 kółek o większej średnicy niż tarty. Ułóż ciasto w wysmarowanej formie, ściśnij mocno, a następnie dokręć folią spożywczą i włóż do lodówki.

Ugotuj filet z kurczaka w niewielkiej ilości osolonej wody wraz z całymi lub połowymi marchewkami. Niech kurczak lekko ostygnie w bulionie. W tym czasie włóż kosze do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 20-25 minut.

Podczas gotowania tartalków lekko usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę w oleju roślinnym. Przełóż filet z kurczaka, smażoną cebulę i gotowaną marchewkę przez maszynę do mięsa ze specjalnym grillem z pasty. Musisz to zrobić trzy razy, wtedy pasta okaże się bardzo delikatna.

Dodaj zmiękczone masło do ciepłej pasty, dodaj sól do smaku i ubij wszystko trzepaczką. Jeśli masa jest bardzo stroma, wlej trochę ciepłego wywaru z kurczaka i ponownie wszystko wymieszaj.

  • Ananas - 1 szt.,
  • Mango - 1 szt.,
  • Jabłka czerwone lub w paski (duże, w kształcie gruszki) - 2 szt.,
  • Sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki
  • Drewniane wykałaczki - według liczby kanapek.

Pokrój mango na pół, obierz, usuń kamień i pokrój miąższ w kostkę. Pokroić ananasa i pokroić w kostkę. Podziel jabłka na połówki, wyciągnij rdzeń.

Połóż jabłka na naczyniu, w wąskim miejscu każdej połowy zrób twarze „jeży”, odcinając nadmiar mięsa. Natychmiast wlej sok z cytryny na to miejsce, aby zapobiec ciemnieniu jabłka.

Jeże można wytwarzać z ciemnych winogron lub oliwek bez pestek, uszu z trójkątnych kawałków jabłka i oczu z nasion jabłek. Na każdej wykałaczce nawlecz 2 kawałki mango i 2 kostki ananasa, naprzemiennie. Włóż szaszłyki do jabłek, symulując igły do ​​jeży.

Owoce karmelizowane

Do przygotowania tego przysmaku można użyć dowolnych średnich owoców, ale sugerujemy karmelizowanie owoców sylwestrowych - mandarynek.

  • Mandarynki - 6 ilości,
  • Cukier - 0,5 kg
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
  • Drewniane szaszłyki - 6 kwot,
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Obierz mandarynki ze skórki i nawlecz je na szaszłyki, aby mocno się trzymały. Przygotuj wcześniej duży talerz, na którym rozłożysz karmelizowane owoce, posmaruj olejem roślinnym.

Wlej cukier do żeliwnej patelni i wlej sok z cytryny. Doprowadzić mieszaninę do stanu karmelowego na małym ogniu, ale nie pozwól jej się zagotować. Zanurz mandarynki w karmelu, o ile to możliwe, polewaj pozostałe miejsca łyżką. Ostudzić i podawać na talerzu lub w małej misce z owocami.

  • Sok jabłkowy - 300 ml,
  • Sok ananasowy - 300 ml,
  • Syrop Wiśniowy - 100 ml,
  • Woda mineralna gazowana - 0,5 litra.

Wlej syrop wiśniowy na spód każdej szklanki, następnie sok ananasowy i sok jabłkowy bardzo ostrożnie, wlej wodę mineralną. Możesz zostawić wszystko warstwami lub wymieszać łyżką.

Podawaj, dekorując szklane tuby, patyczki ze świecidełkiem lub inne noworoczne akcesoria do koktajli.

Koktajl Lody

Prawie wszystkie dzieci lubią koktajle mleczne. Proszę ich z tą pyszną ucztą na wakacjach!

  • Lody - 0,5 kg
  • Mleko - 600 ml
  • Syrop „Estragon” - 100 ml,
  • Truskawka - 18 szt.

Ubij mleko z lodami, wlej do szklanek, a następnie delikatnie wlej syrop, aby warstwy się nie zmieszały. Na każdej szklance umieść 3 truskawki i przyklej między nimi świąteczną słomkę i dekoracje tematyczne.

Oczywiście, nie wystarczy przygotować piękne i smaczne smakołyki dla dzieci, ważne jest również, aby przemyśleć, jak je zabawisz. Dlatego z góry wymyśl kilka konkursów i przygotuj małe pamiątki, aby zachęcić wszystkie dzieci.