Produkt tygodnia: soczysty granat

Ciekawe fakty na temat granatu

  • Co się stało wcześniej: kurczak czy jajko? Co z granatem: owocowym lub mineralnym? A jeśli odpowiedź na pierwsze pytanie jest nadal przedmiotem debaty filozoficznej, to na drugie pytanie jest dobrze znane. Jagoda była wcześniej i to ona nadała swoje imię krwistoczerwonemu minerałowi. Nawiasem mówiąc, „granat” z łaciny tłumaczy się jako „ziarnisty”.
  • Granat jest starożytnym produktem: wiedzieli o nim w starożytnym Egipcie, gdzie był uważany za owoc życia i był przedmiotem najwyższego szacunku, ponieważ wierzono, że pomoże odrodzić się umarłym. Archeolodzy znaleźli go nawet w sarkofagach faraonów, a to wiele mówi.
  • Granat jest niezwykle przydatny: zawiera witaminy A, C, PP, witaminy B, garbniki, błonnik, żelazo i potas, a także 15 aminokwasów, z których 5 jest niezastąpionych. Ponadto regularne stosowanie tego produktu w żywności pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny i zapobiega wypadaniu włosów. Nawiasem mówiąc, jest to popularny środek ludowy do zapobiegania chorobom, takim jak niedokrwistość z niedoboru żelaza i szkorbut, a wywar ze skórki granatu pomaga poradzić sobie z zaburzeniami żołądka.
  • Granat znalazł zastosowanie w kosmetologii: olej z tego produktu, bogaty w witaminę E i przeciwutleniacze, jest stosowany w leczeniu wielu chorób skóry i spowalnia starzenie, ponieważ stymuluje produkcję kolagenu i przyspiesza regenerację komórek. Ponadto, zgodnie z legendą, królowa Kleopatra pomalowała usta sokiem z granatów, dzięki czemu miały uwodzicielski, bogaty czerwony kolor.
  • Granat jest wymieniony w Księdze Rekordów Guinnessa jako jagoda, osiągając rozmiar 50 centymetrów średnicy. Taki gigant wyrósł w Chinach tylko raz, ponieważ rekord nie został jeszcze pobity.

Hochop Chahohbili

  • 1 kg kurczaka
  • 1,5 kg cebuli
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 50 g masła
  • 500 g nasion granatu

Krok 1. Na suchej (bez oleju) gorącej patelni usmaż kawałki kurczaka po obu stronach (minuty 3-4), aby zamknąć pory mięsa i pozostanie ono soczyste.

Krok 2. Dodaj olej roślinny i dużą ilość cebuli posiekanej na patelni i gotuj na wolnym ogniu kurczaka, aż będzie miękki.

Krok 3. 5 minut przed końcem gotowania dodaj masło i nasiona granatu, które nadają potrawie kwasowość.