Produkt tygodnia: słodki melon

5 interesujących faktów na temat melona

  • Melon jest rośliną z rodziny dyni, ponieważ jego najbliższymi krewnymi są cukinia i ogórki (założę się, że nie miałeś pojęcia?). Historyczną ojczyzną produktu jest Afryka i południowo-zachodnie regiony Azji. Piękno Melona rozpoczęła swoją podróż dookoła świata dzięki osadnikom hiszpańskim, którzy sprowadzili ją do Ameryki. Nawiasem mówiąc, w Europie melon od dawna uważany jest za rzadki przysmak, dostępny tylko dla zamożnych arystokratów.
  • Dziś Chińczycy są liderami w uprawie melona: zbierają 8 milionów ton rocznie, co stanowi 25% całkowitej światowej uprawy. Nawiasem mówiąc, melon nie jest pomidorem, jeśli dojrzeje niedojrzały, nie będzie już słodszy i „nie osiągnie warunku”.
  • Melon, mimo że jest słodki, jest raczej niskokaloryczny: tylko 38 kcal na 100 g. Na Wschodzie uważa się, że sprawia, że ​​włosy są lśniące, oczy młode, świeże usta, silne pragnienia, spełnione możliwości, pożądane mężczyźni, a kobiety piękne. Fajnie, prawda? Ale melony, mimo że stanowią 90% wody, są bardzo przydatne: mają dużo witamin A i C, witamin z grupy B, żelaza, fosforu, potasu i manganu. Ponadto zawarte w nich substancje stymulują produkcję hormonu szczęścia - serotoniny. Tak więc melon jest również naturalnym środkiem przeciwdepresyjnym.
  • Melon jest oczywiście smacznym i zdrowym produktem, ale picie go na pusty żołądek jest wysoce odradzane - możesz łatwo zrobić zdenerwowany układ trawienny. Jednak ten produkt jest również niezgodny z mlekiem - z dokładnie tych samych powodów. Jest tak, ponieważ melon zawiera dużo alkaliów i błonnika, które stymulują jelita, tym samym oczyszczając je i usuwając toksyny.
  • Waga największego melona na świecie wynosiła 200 kilogramów! Austriacki rolnik wychował ją w 2009 roku, od tego czasu nikt nie był w stanie pobić rekordu. Na świecie istnieje około 200 odmian tego produktu. Najdroższy jest japoński „Yubari King”, który według znających ludzi wyróżnia się niezwykłym smakiem, ale melony takie kosztują kilka tysięcy dolarów za sztukę.

Sałatka z melonem i awokado

  • 40 g Sałatka Romano
  • 10 g sałaty frytkowej
  • 10 g Sałatka z Radicchio
  • 15 g rukoli
  • 20 g truskawek
  • 30 g melona
  • 10 g jagód
  • 10 g oliwek
  • 10 g orzechów pekan
  • 20 g awokado
  • 30 g sera Gorgonzola

do sosu:

  • 40 g oliwy z oliwek
  • 20 g octu balsamicznego
  • 10 ml soku z cytryny

Krok 1. Wymieszaj wszystkie rodzaje sałatek.

Krok 2. Obierz i posiekaj awokado i pokrój w kostkę.

Krok 3. Pokrój ser w trójkąty.

Krok 4. Wymieszaj melon, jagody i awokado z mieszanką sałatek, dodaj oliwki i dopraw do sosu (aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie).

Krok 5. Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj w kółko serem i orzechami.