Produkt tygodnia: jabłko

5 interesujących faktów na temat jabłek

  • Jabłoń to pierwsze drzewo, które nasi odlegli przodkowie zaczęli uprawiać już w 6500 rpne (przynajmniej tak twierdzą archeolodzy). Obecnie istnieje ponad 7000 odmian, a z roku na rok, dzięki staraniom hodowców, jest ich coraz więcej. Jednak jemy tylko ponad 100 rodzajów jabłek - wszystkie pozostałe służą wyłącznie do celów dekoracyjnych i technicznych.
  • Jabłko, jeśli zostanie wrzucone do wody, nie utonie - powietrze „z którego ten owoc składa się nawet z jednej czwartej” jest „winne”.
  • Jabłka są bogate w witaminy E, B1, B2, B6, P, C, żelazo, błonnik pokarmowy. Ale większość z nich znajduje się bezpośrednio pod skórką, ponieważ kiedy obierasz te owoce, odcinasz prawie wszystkie składniki odżywcze i przeciwutleniacze. Nawiasem mówiąc, kolejny interesujący fakt: najwyższe stężenie witamin występuje w zielonych, niedojrzałych owocach, a gdy dojrzewa, zmniejsza się.
  • Jabłka zawierają ogromną ilość pektyny i błonnika, które są niezbędne do normalizacji cholesterolu, zapobiegania zawałom serca i udarom. Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie tych owoców w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny i żelaza, a osobom cierpiącym na cukrzycę - jako naturalny środek słodzący. Jabłka są potrzebne, aby poprawić trawienie - codzienna norma błonnika pokarmowego jest zawarta tylko w dwóch częściach, ale są przeciwwskazane dla osób cierpiących na zapalenie żołądka i wrzód trawienny.
  • Kwitnące sady jabłkowe można nazwać wizytówką wiosennej Rosji, ale większość jabłek jest uprawiana nie w naszym kraju, ale w Chinach, na drugim miejscu w Stanach Zjednoczonych i tylko wtedy.

Burgundowa zapiekanka jabłkowa

  • 2-3 jabłka
  • 50 g masła
  • 100 ml mleka
  • 50 g cukru pudru
  • 2 szczypce cynamonu i wanilii
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Krok 1. Obierz jabłka, pokrój rdzeń i pokrój w kostkę.

Krok 2. Rozpuść masło w rondlu. Włóż do niego jabłka i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nie zamieniać ich w miękkie tłuczone ziemniaki.

Krok 3. Przesiej mąkę, wymieszaj z cukrem pudrem. Dodaj jajka i wymieszaj. Następnie stopniowo wlewając mleko, ubij masę, aż będzie gładka. Konsystencja powinna być ciastem dla cieście. Następnie dodaj duszone jabłka do ciasta, wymieszaj.

Krok 4. Wlej powstałą mieszaninę do wysmarowanej formy, posyp wanilią i cynamonem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez około 40 minut - pyszna złota skorupa wskaże gotowość.

Żyj i jedz ze smakiem!