Przepis szefa kuchni Wasilija Emelianenko: leniwe pierogi

  • twarożek (9% tłuszczu) - 500 g
  • jajko - 3 szt.
  • cukier granulowany - 2-3 łyżki. łyżki
  • mąka (pszenica) - 1 szklanka
  • masło - 30 g
  • sól
  • wanilia (proszek) - na czubku noża

Zagnieść ciasto z twarogu, mąki, jajek, cukru pudru, soli (szczypta), wanilii i roztopionego masła. Ciasto powinno być dość gęste. Następnie ułóż opaskę o grubości 2 cm i pokrój ją na identyczne kawałki. Zagotuj wodę, posol ją i opuść pierogi, gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Złap pierogi łyżką cedzakową, ułóż na talerzach i podawaj ze śmietaną, jogurtem lub dżemem.