Świąteczne naleśniki ryżowe z krewetkami i warzywami

Chcesz zaskoczyć znajomych smaczną i bezpretensjonalną przekąską? Ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Jest idealny na uroczystą kolację.

Smażone naleśniki z papieru ryżowego są pyszne. Nadzienie warzywne doda świeżości i lekkości potrawom, a krewetki - pikanterii.

  • Papier ryżowy - 15 arkuszy,
  • Krewetki (gotowe) - 300-500 g,
  • Słodka papryka - 2 szt.,
  • Marchewki - 1 szt.,
  • Seler (łodyga z ziołami) - 2-3 szt.,
  • Olej do smażenia,
  • Sos do smaku.

Obierz i drobno posiekaj marchewki. Pieprz, aby wyczyścić nasiona i pokroić razem z łodygami selera w małe kostki. Skórki krewetek. Pozostaw seler, aby udekorować gotowe danie.

Wlej więcej wody do talerza większego niż placek ryżowy. Zanurz naleśniki ryżowe do wody pojedynczo przez 30 sekund (powinny stać się miękkie). Wyjmij miękki liść ryżu i połóż na ręczniku lub desce do krojenia. Połóż na nim trochę posiekanej marchewki, pieprzu i selera, krewetek.

Zwiń każdy liść z nadzieniem w postaci naleśnika.

Rozgrzej olej i lekko usmaż każdy naleśnik z 2 stron.

Połóż gotowe serwetki na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawaj chrupiące naleśniki z selerem i sosem do smaku.