Zupa grzybowa Shiitake

Shiitake jest grzybem drzewnym. Mają niezwykły smak karmelu i dużą wartość odżywczą. Zupa grzybowa Shiitake jest łatwa do przyrządzenia. Możesz zrobić nową notatkę w jej przygotowaniu i dodać zielenie koperku.

  • Grzyby Shiitake (suche) - 20 g,
  • Marchewki - 1 szt.,
  • Por - 1 łodyga,
  • Ziemniaki - 4 szt.,
  • Ser tofu - 150 g,
  • Koper zielony - 1 pęczek,
  • Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki
  • Liść laurowy - 1 szt.,
  • Woda - 1-1,5 litra,
  • Ghee - 1 łyżka. łyżka
  • Przyprawy

Grzyby Shiitake moczyć w wodzie przez 40-50 minut. Następnie należy je usunąć z wody i ścisnąć.

Pokrój por w pierścienie, posiekaj marchewki na tarce, pokrój ziemniaki przeciętnym sześcianem. Zmiel warzywa. Pokrój ser w kostkę.

Włóż grzyby Shiitake do wrzącej wody, gotuj zupę przez około 30 minut, dodaj ziemniaki.

W tym czasie podaj cebulę w stopionym maśle, następnie dodaj marchewki i kontynuuj smażenie.

Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj do zupy cebulę i marchewkę, dodaj liście laurowe i przyprawy do sosu sojowego, gotuj przez kolejne 5 minut.

Wlej zupę na talerze, dodaj ser tofu i posiekany koperek. Posiekany koperek można podawać osobno.